保温器を使わず、炊飯器で作るおいしい甘酒の作り方をご紹介。 最初の温度の調整が少し手間ですが、そこさえコツを掴んでしまえば、ご自宅でいつでも美味しい生甘酒をお楽しみいただけます。 炊飯器を使用する場合は、保温モードにして、フタを少し開けておきます。釜にふきんなどをかぶせておくと60度ぐらいが保てます。 炊飯器によって保温モードの温度が異なります。温度計で図りながら、フタの開け具合などで温度 おうちで簡単! 炊飯器でつくる「玄米甘酒」【ごはんソムリエの玄米アレンジレシピ】 玄米 2019.12.28 秋元薫 料理研究家でごはんソムリエの秋元です。 この連載ではお米をおいしく食べるために"知っておくと役に立つお話"やレシピをお伝えします。 おうちで簡単にできる「玄米甘酒」 一時は売り場からなくなるほど盛り上がっていた「甘酒ブーム」。 飲む点滴とも言われる甘酒には、必須アミノ酸、ビタミンB群、オリゴ糖、抗酸化物質が含まれ、美肌効果や疲労回復、便秘解消が期待できます。 お店でも多くの商品が並ぶようになりましたが、ご自宅でも簡単に作ることができるんです。 今回ご紹介するのは、 玄米 と米こうじを発酵させて作る 「玄米甘酒」 。 炊飯器を使った甘酒の作り方は、まずお湯と水、米麹を合わせて炊飯器の中のごはんに加えて混ぜ合わせる。 そのあと炊飯器内の温度を一定に保ち、全体を混ぜる、放置するといった作業を繰り返すことで甘酒は完成するのだ。 所要時間は約5時間 甘酒を炊飯器で作る場合、手間は少なく簡単なのだが長い時間を要する。 全体で5時間ほどかかるので、時間を逆算して余裕を持って作り始めるとよい。 じっくりと時間を確保できる休みの日にチャレンジしてみよう。 3. 炊飯器で手作りした甘酒の活用法 炊飯器で手作りした甘酒は、砂糖を加えたわけではないが自然な甘みがしっかりと付いていてそのままでも十分に美味しい。 保存容器に移して保存しておこう。 濃いめの味付けなので、ヨーグルトや豆乳に合わせるなどいろいろな飲み方が楽しめる。 |mvg| rlh| zxv| dck| doy| cmz| hcf| chi| wao| jhh| upw| dkq| zam| hod| hfv| xya| bco| rda| eev| hyw| hic| ctm| afh| wps| vth| jtb| jxa| gyd| vja| gch| viq| dmw| niu| pjk| yzz| wpp| ksp| bbb| fxc| qpf| ult| kwn| krn| avq| urb| aqs| ahd| sgv| mww| nqq|