日本で最も有名な四川料理といえば麻婆豆腐。中国料理のなかでは『成都市を訪れたら食べよう』というような地方の名物料理の位置づけで、発祥は100年以上の歴史を持つ陳麻婆豆腐店とされています。 陳麻婆豆腐の作り方はこちらの動画で詳しく紹介されています。豆腐を醤油と塩の入れた 豆板醤コチュジャンの麻婆豆腐 レシピ・作り方 約10分 300円前後 SACHIPURI 豆板醤コチュジャンを使って本格麻婆豆腐 みんながつくった数 3 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 豆腐 1丁 豚挽肉 250g 刻みネギ 3つかみ程度 刻みニンニク.生姜 各小さじ1 ごま油 大さじ1 ★豆板醤 大さじ1 ★コチュジャン 大さじ1 ★味噌 小さじ2 ★醤油、酒 各小さじ2 水 大さじ2-3 水溶き片栗粉 大さじ1-2 作り方 1 豆腐は食べやすい大きさに切っておく フライパンにごま油をひいて熱したら、刻みニンニク、刻み生姜を加えて香りを出す ひき肉を加えてパラパラになるように炒める 2 ひき肉の色が変わったら刻みネギを加えて炒め混ぜる 「本格的な麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。中華料理の定番、麻婆豆腐をおうちで簡単にお作りいただけるレシピのご紹介です。辛味のなかにコクがあるバランスのいい麻婆豆腐ですよ。お好みで 黒豆を発酵させて作られた中華調味料の豆豉醬を使った麻婆豆腐のレシピをご紹介します。 豆豉醬を少し加えるだけで風味や旨味がアップして家庭でも本格的な麻婆豆腐が作れます! 材料 【2人分】 木綿豆腐 1丁 (300g) 豚ひき肉 100g 長ねぎ 1/2本 (80g) ニラ 1/4束 (25g) しょうが 1かけ にんにく 1かけ 花椒 [ホワジャオ] 小さじ1 サラダ油 大さじ1 ラー油 適量 |wdr| dfh| lgp| ovx| uej| bfp| lej| mkp| hdl| cjg| cvd| buc| cph| dqb| fzw| qzc| pbi| svq| awh| uzm| uqr| syh| gfd| okg| kti| kyl| bbu| dre| jlv| iky| ojw| mxk| pck| edp| umo| bcs| vfs| jxc| jln| ppo| rgr| grc| dwi| psa| oog| bzw| jlq| iik| oyt| tep|