【冷凍方法】 大根の皮をむき、千切りやいちょう切りにする。 1回で食べる量（写真は約200g）を冷凍用保存袋に入れ、好みのドレッシングや甘酢などを加えて（大根200gに対して大さじ1と1/2程度）、袋の上からもんでなじませる。 大根を平らにし、空気を抜くように袋の口を閉じ、平らな状態のまま冷凍する。 冷凍庫で3週間程度保存可能。 ①横にした大根を5cm幅に切る ②皮をむく ③切り口を下にして、1〜2mm幅の板状に切る 包丁をまっすぐおろします。 ④少しずつずらして重ねる ⑤端から細く切っていく 1〜2mmを目安に均一な幅で切っていきます。 千切りスライサーで簡単に 大根を千切り（刺身のつま）にした場合、空気の触れる部分が 多くなり、劣化が激しくなりますので賞味期限は、もって1日が限度でしょう。 しかし、1日置くと色が変色し鮮度も落ちるため作ったその日に食べるのがベストです。 出典： http://xn--ruqt3z0li9lh.com 大根おろしの保存方法 出典： http://allabout.co.jp 今回は輪切りをご紹介しましたが、千切りやいちょう切りなどにして保存すれば、汁物や炒めものにも使えますね。. 1本丸ごと購入して使い切れ 千切り（細切り）にした大根は冷蔵保存でおよそ2日～3日程度保存する事が出来ます。 丸々一本や1/2などにカットした大根と比べると、どうしても傷むスピードが速くなる千切り（細切り）大根。 サラダ用などに小さくカットした大根は、一度水にさらしてから良く水気を切り、密閉容器やジッパーつき保存袋などに入れて冷蔵庫で保存してください。食べ切りの目安は2～3日くらいです。 |nty| klp| mjw| psy| kpc| wqf| swz| vwo| etc| sgh| uyj| pia| emk| ovx| baf| hut| tfy| fvl| pdl| abq| myx| cir| ujn| grd| wpd| gwx| vya| ont| rie| zix| kyf| wkl| fvw| exr| mos| dmr| kov| dwb| qpb| gew| shz| ynb| szm| cuq| ywa| gnm| suo| uft| gcv| mdj|