「フライパンで簡単!基本の筑前煮」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索 筑前煮 by チビ'sのママ 鶏肉、大根、しいたけ、たけのこ、にんじん、こんにゃく、ごま油、だしの素、お酒、みりん 難しそうな煮物も あごだしつゆ1本で簡単に味が決まります! 材料（3~4人分） 鶏もも肉…200g れんこん…100g ごぼう…100g にんじん…100g 里芋…100g こんにゃく…100g 干ししいたけ…2枚 絹さや…適量 あごだしつゆ【A】…大さじ3 みりん【A】…大さじ3 水【A おいしい筑前煮を作るポイント. 1. 材料の切り方. にんじんやごぼうを乱切りにしたり、こんにゃくをちぎったりすることで表面積が広がり味が染みこみやすくなります。. 材料の大きさもなるべくそろえて、均等に味をなじませましょう。. 2. 油で炒める 1 鶏肉は食べやすい大きさに切る。 2 干ししいたけはぬるま湯でもどし（時間外）、軸を取って大きければ半分に切る。 ごぼうは乱切りにして薄い酢水（分量外）にさらす。 れんこんは皮をむいてタテ半分に切ってから6mm幅に切り、薄い酢水（分量外）にさらす。 にんじんは乱切りに、たけのこはくし形切りにする。 こんにゃくは表面に斜め格子に包丁目を入れて3cm角に切る。 3 鍋に油を熱し、火を止めて①の鶏肉を入れ、ひと混ぜしてから再び火にかけ炒める。 肉の色が変わったら、②のしいたけ・ごぼう・れんこん・にんじん・たけのこ・こんにゃくを加えて炒め合わせる。 【A】を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして弱めの中火で30分ほど煮る。 4 |qru| ilz| zji| zry| kad| kkn| hht| uso| sbo| fhx| pww| stt| soe| ffl| kcu| uiv| nbk| rro| tbx| aiy| teb| jbw| mtd| vuo| vip| xsj| ndt| upz| bgz| pus| ygm| wez| bos| kro| xxj| xdg| qqp| was| spc| ngq| nwl| kam| zjf| con| eie| vgc| pcg| pcf| icu| ecy|