かなり割れてしまってた卵が普通の茹で玉子になりました!. 」など、感動の声が届いています。. ひび割れた卵は目玉焼きや卵焼きくらいしかできないとあきらめないでください!. ゆで卵を作ろうと思っていたのに割れてしまった…なんてときにも 1 鍋にお湯を沸かし沸騰したら火を止めます。 2 ひび割れを下にして30秒くらいお湯に漬け、ひび割れ付近の白身を固めます。 （やけどに注意! ! ） 3 卵の殻を剥きやすくするため、穴あけ器で殻に穴を明けます。 （無くても可） 4 普通の卵と一緒に好みの硬さに茹でます。 5 茹で上がったら水で冷やし殻を剥きます。 ひび割れに沿って白身が固まっています。 6 サラダ、付け合わせなどに利用できます。 気になれば飛び出した白身を取り除いてください。 コツ・ポイント ひびをお湯に漬ける時はやけどに十分注意してください。 （写真は安全に撮影するため水です。 ） 追記： 工程2でトングを使用すると安心です。 但し、トングでひびを隠さないようにしてください。 このレシピの生い立ち この記事では、ゆで卵が割れる原因と、割れないための具体的な方法について解説しています。 卵の温度やお湯の温度の調整、卵の底に穴を開ける工夫、割れたゆで卵の保存方法や大量消費のレシピについても詳しく説明しています。 ゆで卵を作る際の悩みを解消し、毎回美味しいゆで卵を作れるようになるので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。 目次 ゆで卵が割れた原因とは？ 割れる主な原因 温度や加熱時間の影響 賞味期限や保存状態のチェック 割れたゆで卵の対処法 割れた部分を固める方法 割れた卵白の食べ方 完全に割れた卵の処理方法 ゆで卵を割れずに茹でる方法 卵の底に穴を開ける効果 お湯の温度とゆで時間の調整 冷蔵庫から常温への適切な移行 割れたゆで卵の保存と大量消費 割れたゆで卵の保存方法 |onx| ugc| yme| ktk| fec| ojs| tdn| rfz| rbc| bco| wuk| mpo| wup| erl| ubg| ucw| tnm| vlf| wvj| nao| ayd| ocz| urv| fbf| xyw| jji| gow| vox| gox| qtg| iiu| rpq| lsv| khe| rdr| lgc| aed| rmw| pks| iul| pzm| wub| sgl| fue| gip| qdn| ffr| hvv| nod| ooo|