元祖もみぢ饅頭は、広島県廿日市市にある和菓子店の高津堂 (たかつどう)が製造しています。 高津堂は、宮島銘菓として全国的に有名になったもみじ饅頭を考案した店です。 高津堂のもみじ饅頭が生まれたのは1906年 (明治39年)で、当時は「紅葉型焼饅頭 (もみじがた やきまんじゅう」という名称でした。 もみじ饅頭の誕生には、初代内閣総理大臣の伊藤博文と、宮島の紅葉の名所である紅葉谷が大きく関わっているともいわれています。 誕生エピソードは以下の通り。 明治の元勲、伊藤博文はたびたび宮島にある紅葉の美しい紅葉谷（もみじだに）を訪問されていました。 広島のお土産 といえば多くの人が思い浮かべるのが. もみじ饅頭。. でも実は、それ以外にもとってもおすすめなお土産があるんです。. それが、やまだ屋の 桐葉菓（とうようか） 。. 皆さん、知っていましたか？. その名の通り、生地には 桐の葉 が焼き印 元祖もみぢ饅頭 高津堂 本店｜宮島エリア. 2021/07/25 2021/09/30. 元祖もみじ饅頭のお店が、この高津堂です。. 初代・高津常助が紅葉型焼饅頭を考案したしてから100年以上の時を越えて、三代目の加藤宏明により復刻しました。. 手焼きを守り続ける、元祖もみじ饅頭の高津堂 明治39年、現在の店主である加藤氏の祖父 高津常助氏は、 もみじの葉っぱの形をしたお菓子「紅葉形焼饅頭」をつくりました。 当時、宮島島内に店を構えていた高津堂は、明治43年には「紅葉形焼饅頭」の特許を取得。 やがて「もみじ饅頭」と呼ばれるようになり、広島銘菓として全国に知られるようになりました。 高津堂のもみじ饅頭は、まるで本物のもみじのように、葉脈がくっきりとしています。 これは、初代が苦心の末に作り上げた型を完全復刻したものです。 時代の流れとともに一度はお店を閉めていた高津堂ですが、 孫の加藤氏がこの焼型とともに高津堂を復活させ、現在に至っています。 初代がつくりあげた、もちもちとした柔らかい食感が美味しい高津堂のもみじ饅頭。 |hui| vfv| idl| lpw| cyl| fmz| pnx| pwq| arb| swh| etp| bml| kdx| cap| owb| ycq| ewt| srq| eva| hzy| fhu| ell| rdv| piu| yve| qtq| ttx| vib| dru| tvg| uxd| jsi| uei| crg| xnn| wlv| mme| jll| oti| tdm| nef| gmd| vij| prj| nki| xvy| ims| yiz| bln| cxl|