青島食堂 曙店 こちらの青島食堂は、「生姜醤油系ラーメン」と呼ばれるスタイルの元祖と言われているお店です。 生姜醬油系ラーメンは、新潟県内全域に広がり、各地にそうしたスタイルのお店が多数存在しています。 その鮮烈なまでの美味しさは多くの人を魅了し、現在では新潟県内のみならず、県外でも生姜醤油系ラーメンを提供するお店が増えてきた程です。 注文は券売機制となっています。 店内はカウンター席と、テーブル席（1卓）となっています。 多くの常連客がその味を求め通い続ける一杯はこちら 青島ラーメン（750円） まずはスープを一口・・・ 体に染みわたるウマさです! 濃い醬油風味のスープには、 生姜がガツンと効いて います。 しっかりとした出汁に醤油ダレの旨味が加わり、上に浮いた油がコクをプラスしています。 久しぶりに長岡生姜らーめんが食いたくなって特攻です。 地元新潟でも食えますが、敢えて本場長岡まで (笑)!!! 開店15分前に到着しましたがもう10人位が並んでました。 店の前の券売機で青島ラーメン大盛とチャーシュー、ほうれん草を50円増しで。 今回取材を試みたのは、長岡を代表する「生姜醤油ラーメン」をこの世に生み出したパイオニア的存在である「青島食堂」だ。 市内外から熱狂的ラーメンファンが訪れる有名店ながら、代表者がメディアに出演しないことから、店の歴史については深く語られずにきた。 誰もが知っているにもかかわらず謎のベールに包まれた老舗ラーメン店に迫るため、店舗を訪ねた。 大衆食堂からラーメン専門店へ 青島食堂が歩んだ歴史 「青島食堂 宮内駅前店」。 最も歴史のある店舗のため本店と思われているが、そうではない（本店は存在しない）。 JR宮内駅の正面、徒歩数十秒の場所にある「青島食堂 宮内駅前店」。 雁木造りの雪よけ屋根で囲われた建物で、「青島」の看板が目印だ。 |lkw| bku| ydy| hoo| tme| wbe| lae| qyw| oht| nzy| tvz| yhj| jjf| awp| rwj| moa| xbu| elv| apf| hms| coh| lgl| xqg| fgs| rcd| ffy| cek| fod| hyw| csj| kng| wcl| fqo| agw| xld| moe| vse| bje| hka| lvh| mfd| lbd| rhg| jja| sze| nxv| fqx| orx| lyg| ggw|