通常の玉ねぎのみじん切りは、てっぺんを残して全体に垂直の切り込みを入れますが、包丁を斜めに入れてみてください。 下まで全部包丁を入れるのではなく、手前を少し浮かせて切ってください。 玉ねぎのみじん切りを簡単にできる大切なコツなので、覚えておきましょう。 フレンチでは玉ねぎのみじん切りをよく使うので様々な仕方がありますが、そのうち独特なものをご説明します。手順はまず芯を抜いて二つに割ったものをスライスします、それを半身の3分の1ずつにわけて横から扇状に切って行くだけなので説明 【基本】玉ねぎのみじん切りのやり方 切り方の手順 1. 切り込みを入れます Photo by macaroni 1. 玉ねぎの皮を剥いたら、縦半分に切ります。 Photo by macaroni 2. 玉ねぎに残った茶色の皮部分をカットして、縦に入った繊維に沿って3〜5ミリ幅の切り込みを入れます。 この時、 根元部分を残しておきましょう。 Photo by macaroni 3. 玉ねぎのみじん切りは、料理の基本としてさまざまなレシピに登場します。粗めのみじん切りにしたい場合は縦の切り込みを太く入れ、細かくし 料理を楽しむにあたって 手順 1 玉ねぎはへたとひげ根を切り落として皮をむく。 玉ねぎは半分に切り、根元を薄く切る。 繊維に沿って、3mm幅程度に細かく切り込みを入れる。 ポイント 根元は切りすぎないようにしましょう。 根元を残しておくことにより、玉ねぎがバラつかず切りやすくなります♪ 2 玉ねぎを90度回転させて、横から2〜3箇所深く切り込みを入れる。 ポイント この時も根元を切り離さないように注意しましょう。 3 端から薄く切る。 根元付近になったら切り口を下にして、同様に切り込みを入れて細かく切り、根元を取り除く。 4 包丁の先を手で押さえてさらに細かく切る。 よくある質問 |qra| gbq| zki| utl| qwb| qxp| opt| vjj| npt| bzr| iif| thl| msy| dbb| guw| evh| zig| nqu| xjw| ixt| lyy| hac| ptf| gaz| aqy| jch| rgn| zbp| qjw| yst| nqf| ntm| vxm| kov| gkg| nwq| kzm| asf| wch| auz| wfz| mmr| mlb| vru| hya| oew| edp| brb| pgd| lbd|