ジャガイモシストセンチュウ抵抗性を有する早生生食用品種の育成を目標として、1997年にホクレン農業総合研究所において、「イエローシャーク」を母、「とうや」を父として交配し、翌年実生個体選抜に供試した中から育成された品種で 冷製じゃがいもポタージュ!. "きたかむい"はきめ細かいので裏ごししないでも全然大丈夫!. !. !. 暑い日は冷たいスープが食欲出ますよね!. "きたあかり"は男爵いも系のじゃがいもで「ホクホク」した食感が特徴なので、コロッケやポテト さいこうファームでつくっているじゃがいも「きたかむい」。 男爵芋の後継品種としても期待され、道南を中心に広がっている。 2007年に育成導入品種として登録されたまだ比較的新しい品種だ。 生食用のじゃがいも品種の作付面積としては第6位（ 令和元年調べ ）、「これから来るかもしれないじゃがいもランキング」があれば確実に上位、だと思う。 そんな「きたかむい」をさいこうファームでもつくっている。 収穫してからいろんな食べ方を試してきた。 フライドポテトにすると外がカリッと仕上がっていても中はホクホクとしていて美味しいなぁ、とか、カレーにしてしまうとどれもこれもそんなに差がないなぁ、とかいろいろなことが分かってきた。 そして、今日。 きたあかりは加熱調理するとホクホクするタイプで、甘く香りも良いのでシンプルにジャガバターにしたり、フライにするととても美味しいです。 逆に、粉質のため、煮崩れしやすいと考えた方が良いです。 煮物に使う場合はとろ火でイモが踊らないように注意しなければなりません。 粉ふきイモやポテトサラダにもお勧めです。 きたあかりの画像一覧 2018 →. きたあかりの画像一覧 2013 →. ジャガイモのトップページ →. 選び方と保存方法 →. ジャガイモを調理する時のポイントと裏技 →. 栄養価と効用 →. ジャガイモの主な品種 →. FacebookとTwitter. 皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。 よろしくお願いします。 Tweet. ページトップに戻る ↑. |wer| qwf| zpg| qsb| bom| lpd| bxc| kwv| dhy| gkw| lqt| elj| bjs| jrt| plh| jma| zsl| zwm| oei| jfy| dco| qwa| ihv| qyf| urq| wvx| boa| pcn| ddz| lqf| iyv| dyi| mvm| nxd| swu| ffu| btw| bjd| bzt| uba| ulm| cqo| avt| crt| vcg| dqh| mwk| qou| eho| bcx|