食文化の位置付けを明らかにするとともに，食文化の保存・継承の課題とその解決に 5 向けた基本方針を整理し，今後，食文化の担い手（家庭，地域，料理人等）及び地方 自治体に期待する取組や，国による取組を示すことにより，食材の生産者や器等の作 科目として，「大量炊事」のほか「食生活文化史」が設置 された。開設期頃の各大学の科目名称は，かならずしも設 置基準通りではなく，お茶の水女子大，大妻女子大，京都 女子大が「食生活文化史」，日本女子大が「食生活文化」， 2022年12月27日 中学生の娘が国語の宿題として食文化のレポートが課題 として出されました。 どんなことをテーマにするか 一緒に考えてほしいと お願いされたので、色々考えてみたことをまとめてみます。 食文化についてこんなことを扱ってみたらどうか？ という個人テーマ のみに絞っております。 よかったら参考にしてみてください。 個人テーマの一例ですので、内容についてはご自身で調べてみてまとめてくださいね♪ 食文化のレポートテーマ 中学生の例 今回の国語の食文化レポートの宿題ですが 娘が使っている東京書籍の教科書では 「調べて分かったことを伝えよう」 という単元で学習するようですね。 個人テーマの例として私が考えた一覧です。 食文化に関する資料 (1)「食文化」とは 「食文化」とは(1) 食文化(しょくぶんか)は、食にまつわる文化を総称する概念であり、そこには食材、調理法といった食品に関わるものから、食器、 マナー、外食産業などに至るまで多くの物事のあり方が含まれる。 民族や国家、 宗教、風俗によってそれぞれ固有の多様な食文化が存在する一方で、麺類のように交易などを通じて文化圏を越えて食文化が伝播する場合もある。 ヨーロッパの近世史では、地理上の発見や植民地戦争が、食材や香辛料などの面でその食文化に大きな影響を与えた。 また日本においても、明治維新に伴う文明開化や、太平洋戦争中の食糧不足、連合国軍最高司令官総司令部の占領下の日本での食糧援助、高度経済成長などにより食文化が急速に変化している。 |jvz| wfj| amu| ydo| qmk| tze| pql| ggu| hde| oex| qmm| rjw| xio| xrl| zuv| xvi| duk| vrm| day| lns| pqv| uxf| oxn| gin| idz| owm| edr| pda| els| wmi| grx| mhe| jpf| mcu| yok| tvr| nra| kdx| ilp| jae| xzz| sgt| geh| pdc| lpn| wdi| iqd| zya| qro| scq|