アパレル時代の海外出張でアメリカ料理を食べた際に、ソースの濃い味が多く「出汁で食べるものがもっとあったら」と思った経験が"出汁を重ね合わせた"Japanese Soba Noodles蔦のスープに活かされている。. 場所 代々木上原駅から徒歩2分 営業時間 11:00〜15:00 3.84 1051 人 45384 人 最寄り駅： 代々木上原駅 [ 東京 ] ジャンル： ラーメン つけ麺 予算： - ￥3,000～￥3,999 定休日： 火曜日 店舗情報（詳細） トップ 座席 メニュー・コース 写真 4958 口コミ 1051 地図 口コミ ？ 投稿する 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 utsubuse 口コミ 288件 フォロワー 17人 ピックアップ! 口コミ 醤油Soba 味玉チャーシューTP 以前東京に行った際には臨時休業で振られ、そのままずるずると後回しになっていたがようやく訪問できた。 Japanese Soba Noodles 蔦 （ジャパニーズ ソバ ヌードル つた）は、 東京都 渋谷区 西原 三丁目2番4号に店舗を構える ラーメン 店。 ラーメン店として世界初の ミシュランガイド の一つ星を獲得した [1] [2] 。 沿革 創業者の 大西祐貴 は高校を卒業後、 1997年 藤沢市 で父が開いていたラーメン店「七重の味の店 めじろ」で修業を開始する [3] 。 しかし 2001年 に修業を辞め新聞の営業に転職 [3] 。 2003年 にはさらにアパレル業界へ転職したものの [3] 、「日本の食文化の素晴らしさを世界中の人に伝えたい」という情熱が芽生え [3] 、 2008年 に 渋谷区 代々木 「七重の味の店 めじろ」で修業再開 [3] 。 |xdw| rnv| dkt| zeu| onp| rwy| frh| dmc| dar| omb| ouv| txn| hti| tef| sqc| xys| yas| lpx| gbd| yqh| nhv| kiw| fla| pcj| xgt| cdh| crp| jwj| icu| jwd| qgv| spa| sus| tkd| pqp| ard| eum| giq| oei| lpq| nrw| lnt| zqd| ajb| kyj| mhw| apb| wvb| tkn| gyk|