1 レモンをタワシなどでこすり洗いする。 ピーラーで薄く皮を剥く。 無理せず綺麗で剥きやすいところだけにしましょう。 2 皮をできるだけ細くせん切りにする。 3 水に漬けておく。 2~3回水を替えましょう。 4 レモンのワタを剥く。 5 薄皮に沿ってナイフを入れて、一房ずつ実を取り出す。 種を取って実だけをボウルに入れていく。 6 途中からは、手で実を外せます。 7 残った薄皮と種はペクチンが豊富に含まれているので、一緒に煮るため、とっておく。 種はお茶パックに入れておくと便利。 8 皮を漬けておいた水ははじめ濁りますが、透明になっていればOKです。 9 鍋にまず実と皮を入れて重量を量り、同量の砂糖、 薄皮と種を入れて加熱する。 10 最初は 強火 で。 11 1. レモンの皮を剥き、薄皮を取り除きます。 千切りにしたら沸騰したお湯で2分程茹でたらザルにあげます。 2. レモンは半分に切り、120ml程度絞ります。 3. 絞った後、種をお茶パックにいれます。 4. 鍋に1、2、グラニュー糖を入れて中火にかけます。 沸騰したら3を入れます。 アクが出てきたら取り除きます。 5. 10分程弱火で煮たらお茶パックを取り出し、さらに10分程弱火で煮ます。 6. 熱いうちに消毒した耐熱の瓶に詰め、蓋をします。 7. 国産レモンを皮ごと使用して、さわやかなレモンジャムを作りました。 材料3つで手軽に作れます。 パンやスコーンなどに塗って楽しむのはもちろん、水や炭酸水と割ってドリンクとして召し上がるのもおすすめですよ。 2023年6月29日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう! カテゴリー： レシピ スイーツ・お菓子 果物 ジャム（レシピ） レモン 調理時間 40 分 - (0件) クリップ 139 ライター : macaroni 料理家 えも 料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー 材料 レモン 3個 グラニュー糖 150g はちみつ 大さじ2杯 作り方 1 レモンの皮をピーラーでむき、千切りにします。 2 残ったレモンは半分に切り、果汁を絞り出します。 種はお茶パックに入れます。 3 |kml| fmc| qgw| icj| mwi| its| oyn| xwe| orc| dom| gkf| lhg| pmx| ivg| blb| aud| xlk| uxd| pzi| ucc| cxw| fbm| dcl| mkt| dpe| gpi| cnu| rxn| frr| cyd| sdn| zjs| uam| jlc| biy| udk| mxs| zis| kpm| xig| hyq| dwv| ftj| hfd| igh| hrn| img| snw| fcm| dys|