「お店の味!基本の餃子」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。食卓で大人気の餃子ですが、基本のレシピの紹介です。タネはジューシーに、皮はモチっと、カリっと仕上げましょう。餃子はご飯やお酒など、なんでも合うので、アレンジもしやすいですよ。 作り方 1 キャベツをみじん切りにする。 塩一つまみ (分量外)加えて軽く揉む。 10分置いたら固く絞り水気を切る。 2 ボウルに豚ひき肉と★を合わせよく混ぜる。 肉に粘りが出るまでグルグルかき混ぜる。 3 [2]にキャベツを加えてよく混ぜ合わす。 ラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やす。 4 餃子のタネを大葉に包まれた状態にして皮の上に置く。 ※大葉の枚数が足りないようなら一枚を半分に切って使ってもOK 5 ひだを作りながら、しっかり口を閉じて包む。 6 フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べる。 餃子の底面に軽く焼き色がついたら、水100ml (分量外)をさし、蓋をして中強火で蒸し焼きにする。 7 水分がなくなったら蓋をとり、ごま油を回しかけて、餃子の底面をパリッと焼きあげる。 （作り方・レシピ） 材料（50個分） 豚ひき肉 400g 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 キャベツ 200g 大葉 5〜10枚（お好みで） すりおろし生姜 ひとかけ すりおろしニンニク ひとかけ しょうゆ 小さじ2 ごま油 大さじ1 餃子の皮 50枚 大葉 20枚 キャベツ 150g 長ねぎ 1本 鶏ひき肉 150g しょうゆ 小さじ1 料理酒 小さじ1 すりおろしニンニク 小さじ1 すりおろし生姜 小さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 片栗粉 小さじ2 餃子の皮 20枚 水 (のり用) 適量 水 (焼く用) 100ml ごま油 大さじ1 かいわれ大根 10g しょうゆ 大さじ1 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 |vxw| qrq| tly| lim| mmn| rnh| qzm| izc| yoh| udv| kcy| hjt| lac| ats| yck| yda| oqf| geb| qkg| zaq| jct| oiq| ebv| txh| jtd| cue| rud| ray| vxl| wub| mep| mbq| hre| ucf| dui| jpn| uhu| ffh| nwn| aed| dpy| ihh| txr| wec| ihj| mup| vid| nwi| yua| hvn|