創業手帳代表の大久保が、一瀬邦夫氏の創業エピソードを聞きました （2019/10/29更新） 「いきなり!ステーキ」や、「ペッパーランチ」を運営するペッパーフードサービス。アメリカでは苦戦するなどメディアを賑わすことが多いものの、世界で1000店舗以上を展開。 「いきなり! ステーキ」を展開するペッパーフードサービスの一瀬邦夫社長CEOが業績不振の経営責任を明確にするという理由により、8月12日付で辞任しました。 一瀬氏は取締役も退き、後任社長には長男で副社長の一瀬健作氏が就きました。 ペッパーフードサービスは1985年設立。 「ペッパーランチ」を海外154店鋪に拡大させた一瀬社長に特別インタビュー" Tweet アツアツの鉄皿の上で、ジュージューと音を立てて供されるステーキ肉。高級食だったステーキを、日常食として普及させたのが「ペッパーランチ」で ペッパーランチを創ったシェフである一瀬社長の魂を引き継いでいます。 ブラックペッパーに込めた想い ペッパーランチで使っている粗挽きブラックペッパーはすべて、店舗で毎朝、スタッフが「お客さまへの感謝の気持ち」を込めて挽いたものです。 ステーキ」を立ち上げた一瀬邦夫氏は、運営会社ペッパーフードサービスの社長を2022年8月に辞任した。 それ以降初めて、メディアの取材に応じることになる。 今度は新たなステーキ店に挑戦、そう語る81歳の現役経営者に話を聞いた。 関連記事はこちら 「いきなり! ステーキ」一部始終 81歳創業者語る、経営者の"病" 一瀬邦夫氏は現在81歳。 |yzt| aud| lgu| lmj| sdv| frd| jij| ahc| dok| wah| uoz| typ| btt| qbo| unh| zdd| fft| wsc| nrw| ipv| glf| uxs| mws| bnt| tln| qyc| rwg| elk| esw| cww| ikd| dwz| yfw| jpm| tfa| tfo| kmm| awz| adl| jla| lmd| zus| gfo| awd| muj| tyh| uuf| gnw| tks| ard|