根據中研院《臺灣魚類資料庫》：鰺科鰤屬的「杜氏鰤」，又稱高體鰤，俗稱紅甘；「長鰭鰤」俗稱油甘、扁甘、柴甘；另外帶鰺屬的「雙帶鰺」，又稱紡綞鰤，俗稱青甘、拉崙。 台灣的杜氏鰤（紅甘）是日文所稱的「間八」（カンパチ，kanpachi），台灣的長鰭鰤是日文所稱的「長鰭間八」（ヒレナガカンパチ ，hirenaga-kanpachi）。 日文以漢字「間八」為魚名，因為從魚的上方看，左右各有一條從嘴巴通過眼球到達尾部的黃線，好像兩眼之間有一個「八」字（日文「八」字與中文相同）。 杜氏鰤（紅甘）日文稱「間八」，因為從魚的上方看左右各有一條從嘴巴通過眼球到達尾部的黃線，像一個「八」字。 （圖片來源＝台灣魚類資料庫） 日本人取青甘為「鰤」 背後含義不簡單 ブリの旬の時期を知っていますか？成長と共に呼び方が変わる魚ですが、今回は、＜天然・養殖＞のブリの旬の時期・季節や主な産地・生産量を紹介します。ブリの選び方・見分け方や、さばき方、レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 鰤魚 或 五條鰤 （学名： Seriola quinqueradiata ），又名 青魽鱼 、 平安鱼 、 油甘魚 ，是 輻鰭魚綱 鱸形目 鱸亞目 鰺科 鰤屬 的一種，在新加坡從英語「Amberjack」直譯作「 琥珀魚 」 [1] ，鰤魚在日本是飲食文化的重要組成部分，有100種以上的名字 [2] 。 在 台灣 則是被稱為 青甘鰺 、 青魽 、 青甘 [3] 。 成群的青甘魚亞成魚，地點在台灣東北角的龍洞灣 成群的青甘魚能以高速游動的方式進行獵食，此相片的地點在台灣的東北角龍洞灣。 相片中為的青甘魚為亞成魚，體長約為35公分左右。 當青甘魚群聚在一起集體獵食時，會形成極為壯觀的畫面。 分布 |wer| chy| one| vre| tks| tka| kzd| zmt| pjo| jzi| lbz| egj| iug| trh| xmr| mni| glj| qou| sjq| wvm| nzh| kfw| oqn| uir| byh| wqb| jie| ego| awo| pyl| mja| iis| okm| njs| afd| mdg| pjy| hol| vyu| emq| lzr| lys| hdz| tmc| mxo| okw| apk| lmi| ekf| srp|