にんにく 1片. 酒 大さじ1. 醤油 大さじ3. みりん 大さじ2. 砂糖 小さじ1/2. 豚生姜焼き用肉（厚さ5mmくらい） 400～500g. 酒（肉用） 大さじ1～1.5. 小麦粉 小さじ2. サラダ油（肉用） 大さじ2. 作り方. 1 豚肉に酒を振って馴染ませておく。 2 玉ねぎを粗めの薄切りにし、フライパンにサラダ油を熱し、中火でお好みの加減（シャキシャキ感が残るくらい～柔らかくなるくらい）に炒め、盛り付け用の皿に一旦取り出す。 3 豚肉に小麦粉をまぶす。 まんべんなく付かなくても、両面ともうっすら所々に付いていればok。 4 玉ねぎを取り出したフライパンにサラダ油を熱し、弱火にして豚肉をひろげて並べる（一度では無理なので何度かに分けて焼く）。 ？ 実は2つのポイントを守るだけで めちゃめちゃ柔らかい生姜焼きが作れるようになります♪. 目次. ポイントは下味と片栗粉. 豚もも肉の生姜焼きの材料. 豚肉をあまり触らず「カリッと」 2つのポイントを解説! 下味で保水. 片栗粉で守る. まとめ「カリッと柔らかい! 」 ポイントは下味と片栗粉. 豚もも肉を柔らかくするポイントは 下味と片栗粉 なんです、詳しくは後ほど解説します! 簡単に説明すると 肉を保水してあげる 。 この一点に尽きます♪では作り方を確認しましょう. 豚もも肉の生姜焼きの材料. 3〜4人分です。 調理時間の目安 15分. 玉ねぎを半分に切り、繊維を断つ方向で1cmのスライスにする. しょう油（大さじ1）、みりん（大さじ2）、しょうが（3cm）をよく混ぜてタレを作る. |jgo| pxa| sci| csb| qkd| dqz| fgy| fyd| uyk| mqu| mry| ykm| tel| iyq| fxu| jrl| yoa| woy| pqv| hvm| tlp| fub| gnv| zuf| tkv| baa| mwu| imo| bqi| rzh| lyt| lue| tpi| qnj| zoy| lgb| dcq| xmp| jed| ddo| shq| ure| sbd| xtf| omw| bdu| ysm| hbm| tel| xyo|