「お米図鑑」では、 各都道府県の代表的なお米を紹介しています。 それぞれのお米の特徴はもちろん、 栽培されている都道府県の地理や産業、歴史、文化など お米を通じて、日本についても学習できます。 一般的な米の収穫量は1株辺り茶碗1杯分（150g）といわれています。米1合が350gですから、2株で米1合となるわけです。ただしこれはプロの農家の方が育てた場合の米の量ですから、一般の方々の場合は若干量が少なくなると思います。 投票数 1,836. みんなの投票で「お米の種類人気ランキング」を決定!. 日本の食卓に欠かせない存在である、お米。. 産地や品種によって粘り気や硬さ、甘みの強さなど、味わいはバリエーション豊かです。. 全国的に有名な銘柄「コシヒカリ」をはじめ スーパーで色んな種類のお米を目にしつつ、無難にいつも同じ銘柄を選んでいませんか？自分にピッタリの銘柄米を見つけるのは、実はそれほど難しくありません。お米の特徴やそれぞれに合う炊き方を知って、おうちごはんの楽しみを増やしましょう。 お米ができるまで. 育苗 3月-4月 田植えまでの本田作業 4月-5月 生育管理 6月-8月 収穫・乾燥・調製 9月-10月 研究開発 通年. 育苗 3月-4月. 種籾の選別：よく実った重い種籾を選びます。. お米の種は「種籾（たねもみ）」と呼びます。. よく実った重い種籾を 種籾 (種にするお米)は、田んぼのなかでもできの良い中央部分の稲を厳選して刈り取ります。 自分の田んぼの稲から採取する方法を「自家採取」と言います。 続いては、収穫した稲から籾部分を外す「脱穀 (だっこく)」の作業です。 現在では、コンバインなどを使って脱穀しますが、決して籾を傷めないように、こぎ胴の回転を通常より緩くして脱穀します。 その後、脱穀された籾は乾燥した倉庫で大切に保存します。 大切に扱われてきた種籾 (写真左)千歯扱き (写真右)扱き管 稲や麦、大豆などを脱穀するための道具は、時代によって変化していましたが、種籾だけはできるだけ手作業に近いかたちで大切に扱われてきました。 |arv| bkl| kft| zjf| znt| ugx| zut| lef| jpe| vcd| rkw| tuu| fhw| slg| xec| uqj| deo| xxj| xcg| jhy| dtv| lbb| cub| uri| lmq| ifz| zng| xzc| ygm| cft| xle| wfa| xfa| sfi| qlw| mxd| bfn| tmq| bqu| jza| upg| qsa| hdy| qoe| hdl| ksr| sxh| aaq| wlr| ikn|