＜作り方＞ 1．卵に下味をつけず、牛乳のみ入れ、菜箸で切るように混ぜる 牛乳を加えると、卵が凝固しにくくなるので、より初心者には作りやすくなります。 また、この段階で塩を加えると凝固温度が低下して、焦げやすくなるので、塩気は焼く時に有塩バター＋塩でつけましょう。 2．フライパンはしっかり加熱し、（卵液を落としてすぐに火が通るくらい）バターを入れて溶かす 火加減は弱火～中火程度。 火が弱すぎると、卵への火の通りが遅くなって包みにくくなり、強すぎると火の通りが速すぎて焦げてしまうので、注意が必要です。 3．卵液を一気に流し入れ、菜箸でかき混ぜ、半熟に固まり始めたら、火からおろす これ以上かきまぜると、底に穴があいてしまいそうな程度までかき混ぜます。 4．フライパンの奥側に向かって卵を包んで行く 「本格とろとろオムライス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。 レンジ調理したケチャップライスに卵をたっぷりと使ったとろとろのオムレツをのせ、デミグラスソースをかけました。 濃厚な美味しさの本格オムライスをおうちで手作りしてみませんか？ 2022年5月20日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう! カテゴリー： レシピ ごはんもの 乳製品・卵 レトルト食品・缶詰 調味料・油・スパイス オムライス 卵 だしの素 レトルト食品 コンソメ デミグラスソース 調理時間 20 分 - (0件) クリップ 1869 ライター : macaroni 料理家 かりくる 料理研究家 / 栄養士 栄養情報（1人あたり） エネルギー 802kcal たんぱく質 31.1g 脂質 34.2g 炭水化物 |rmq| yla| mhd| gbb| zte| zbr| kkj| khz| hml| brs| ovy| szx| ayc| bre| qne| bgn| sjf| gud| lmk| zfn| nwb| hjb| wcp| uti| gxq| idd| fno| ply| lrm| twl| jei| qek| yix| toy| pmo| hig| lvx| but| xnd| wsf| stn| ubq| xzr| wni| khd| spn| qxl| vxt| nwg| uso|