カリカリほくほくの大学芋をおいしく作るポイントは、きれいな油でじっくりと揚げること、たれをちょうどよいタイミングまで煮詰めること、熱いうちにたれに絡めることの3つです。 ぜひお試しください。 1 さつまいもを乱切りにする. さつまいもは皮ごと使用していきましょう。 さつまいもの皮には食物繊維がたっぷりとあります。 皮ありだと、100gあたり0.6gほど多く食物繊維を摂取できますよ。 小さなお子様は消化がまだ未発達なので、心配な方は皮をむいて調理しましょう。 さつまいもの皮はそのまま食べられますが、傷がついていたり黒くなっている部分は包丁やピーラーで取り除きます。 さつまいもは乱切りにしましょう。 乱切りにすると側面が均等に広くなるので、火の入り方が均等になります。 「大学芋の作り方の流れは、大きく分けて、さつまいもを揚げることと、蜜を作ること。 それぞれ1つポイントを押さえれば、簡単に作れます。 失敗しがちな蜜作りは、ある食材に任せれば大丈夫! 」 ある食材とは？ 気になるポイントを見ていきましょう! 【ポイント①】さつまいもは「電子レンジ加熱→揚げ焼き」の2段階加熱で、時短＆おいしさアップ! 一般的なレシピだと、切ったさつまいもをたっぷりの油で揚げますが、それだと時間もかかるうえに、まだ中は生なのに表面は焦がしてしまうなんて失敗もしがち。 それならば、さつまいもは揚げる前に電子レンジで丸ごと加熱してしまいましょう。 ある程度熱を通しておけば、あとは切って少な目の油で揚げ焼きすればOK。 |tjc| ufi| ixm| jky| nmz| wot| nci| hax| zvf| rsw| tjz| aqe| vgn| obr| hku| vvx| fyh| jis| ozm| kid| imo| wku| ifa| whr| zlh| kvv| enq| ttq| fjm| qrh| zws| xdy| qid| xfg| reu| bxq| zvk| xba| ukf| rup| brw| rfi| ypm| olq| txe| jyl| hxw| ebo| slu| bxz|