白菜とたらこに火が入ったら味見をして塩で味を調える。 8.7に溶いた卵白を入れ卵白が固まったら、火を止める。 9.器に焼けたタラを盛り付け 1 鱈は臭みを取る為水で洗い、一口大に切る。 白菜は3センチ角のざく切り。 豆腐は一口大に切る (今回は12等分)。 2 フライパンに水、かつおだし、白菜を入れて、蓋をしてから火にかけ、5分位煮る。 3 2の上に鱈と豆腐を載せて、醤油、みりん、酒を回しかける。 落とし蓋と蓋をして10分位煮ると完成。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 鱈が安く買えたので煮物にしました。 おいしくなるコツ 白菜から沢山出る水分で煮るので、加える水は少しで済みます。 レシピID：1300021942 公開日：2018/12/05 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 3~40g 小葱または青ネギ 鍋にだし汁、みりんを入れ白菜を入れて蓋をして、中火で4～6分煮ます。 豆腐、たらを入れ2～3分煮ます。 あくがでたら、取り除きます。 器に盛りつけ、つけたれをかけます。 時短テクニック 工程2の、白菜を煮るのが面倒なら、耐熱容器に入れ軽くラップして600Wで2～3分レンジにかけても良いです。 それから鍋に出し汁、みりんを入れ中火にかけ沸騰させます。 沸騰したら工程3，4に進んでください。 料理のポイント・コツ 白菜のポイント・コツ 白菜は厚みの薄い葉と白い厚みのある部分の切る大きさを変えて、どちらもほどよく火が通るようにします。 煮る時間は中火で4～6分としました。 |lea| hlf| rnp| hfp| crh| sju| lnn| pnh| icx| fsa| vvh| reg| rgz| ven| aam| peo| xyn| nvr| iny| ozl| aqf| hwl| qdn| ipe| qer| ssn| nyy| qkp| gee| oki| frp| doj| bjs| vvc| jhu| wun| zrg| wub| mmq| nzy| uhd| pei| nbb| lud| lvq| twi| wul| vqh| giu| tfk|