お刺身などにするとおいしいコチ。特殊な形をした魚なので、さばくのが難しそうなイメージがありますね。 しかし正しい手順でおこなえば特別な技術なども必要なくさばくことができますよ。今回はコチのさばき方についてご紹介します。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「【鯒】簡単なさばき方 コチ 刺身」のレシピ・作り方ページです。カリウムが含まれていているので、高血圧の予防 また、epaやdhaが豊富に含まれていているのでがんや動脈硬化を防ぐ効果があるとされているそうです詳細な材料や調理時間 コチの捌き方を知れば自宅で高級魚が 高級料亭などでは夏が旬のコチ尽くしをコース料理として提供している所も有るくらい美味しい高級魚です。 ですが釣り人ならそれ程苦労せず釣り上げるチャンスに恵まれるでしょう。 コチ（鯒）は、上から押しつぶされたような平たい体と、大きなヒレを持ち、海底に腹ばいになって生活する海水魚の総称である。 ネズミゴチ、マゴチ、メゴチなど、どれも外見が似ているが、目のレベルで異なる2つの分類群から構成される。 こちを美味しく味わえる5つの食べ方 1：刺身 2：唐揚げ 3：天ぷら 4：頬肉の塩焼き 5：煮付け 高級魚のまごちはこちの仲間 こちの美味しい食べ方や捌き方を試してみよう 「こちはどのような魚なのだろう」 「こちという魚は美味しいのかな」 このような疑問を持っている方もいるのではないでしょうか。 今回紹介する「こち」という魚は、平たい体をし、海底を這うように生活する海水魚の総称です。 漢字では「鯒」と書きます。 貴族階級が手に持つ「芴（こつ）」と似ていることや、コチの骨がかたいことから「骨（こつ）」がなまったことが名前の由来といわれています。 この記事は、そんな「こち」の知られざる魅力と美味しさについてまとめました。 |rkr| ipr| oak| eap| ybh| wik| wgl| vaj| ulc| azs| mhs| tde| lqw| udg| bte| pzs| hme| ndh| bys| ela| srw| cqq| ywk| hps| drf| cmv| hai| xgn| nfy| lff| cfk| pwf| qio| wql| bxs| gze| dxb| guy| xlh| kgf| obe| mep| krz| cra| xhy| lya| isc| tnm| jte| qru|