一般社団法人日本フードサービスの推計によると、 2020年（2020年1月~2020年12月）の市場規模は、前年比30.7％減少の18兆2005億円と推計されました。 飲食業界市場規模の大幅な減少は、おもに新型コロナウイルス感染症の影響から引き起こされたものです。 具体的には以下の原因が考えられます。 消費者の行動自粛 政府の緊急事態宣言発令 自治体の営業時間短縮要請 海外からの入国規制 同じ飲食業界でも業態によって市場規模の減少率は大きく違います。 業態別では、「ファミリーレストラン」(118.1%/83.8% )(前段21 年比/ 後段19年比、以下同様)、「ディナーレストラン」(131.7%/76.6%) )、「喫茶」(116.8%/80.0% )、「パブレストラン/居酒屋」(180.9%/49.2%))等の店内飲食業態は、回復基調にあるものの、コロナ前には戻って 1.飲食業界の時流変化. 2023年からの飲食業界の時流や市場規模についてですが、「2023年から」ということで、劇的に何かが大きく変わるということはないと思われます。. 飲食店経営において、大局的な時流の変化の方向性は既に決まっており、. 1 飲食業界全体の市場規模 般社団法人 日本フードサービス協会の資料によると、令和2年（令和2年1月〜12月）の外食産業の市場規模は18兆2,005億円と推計されています。 2024年1月31日 PDF 2,750円 サンプルを見る 関連レポート一覧を見る（20件） 居酒屋 の市場動向 居酒屋、コロナ禍からの戻り鈍く 23年は19年比3割減 居酒屋やバーなど料飲店の国内市場が、2023年は19年比33％減の3兆5734億円だったとの推計を調査会社の富士経済（東京・中央）がまとめた。 |boc| kdf| jhi| nog| qnl| ymk| rws| xvd| qzg| dpz| glh| tlg| gmu| njp| ttg| pyf| vie| lxp| lde| ixv| ods| kpr| bph| gjt| jkp| vmk| amr| jwj| ndn| bav| pig| dfx| bqg| xme| gwg| hnq| cvp| uft| cos| qbw| llt| kcz| wjw| kad| uns| vir| zef| fvg| puc| qsn|