1本分 生姜 スライス1枚 A 玉ねぎ (すりおろす) 1/2個分 A 醤油 大さじ1 A みりん 小さじ2 A 酢 小さじ2 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ・塩をまぶした後はビニール袋でなくてもラップでもOKです。 手順. 1. 豚肉は塩をふってすり込み、ラップに包んで3時間程冷蔵庫におく。. ねぎ（青い部分）は半分に切る。. ねぎ（白い部分）はみじん切りに切る。. ポイント. 豚肉は調理15分前に常温におく. 2. 圧力鍋に豚肉、豚肉がかぶるくらいの水（分量外 1. 豚の塩漬けを作る。 ビニール袋に塩を入れ、豚かたまり肉を入れて塩が全体にからむようにする（a）。 冷蔵庫で1～3日おいて塩をなじませる。 ※もっと多い分量で仕込む場合の塩の目安は、1kgで大さじ4、800gで大さじ3弱。 2. 1の塩漬け豚の塩をよく洗い流す。 鍋に水と酒と豚肉を入れて中火にかけ、沸いたら火を弱めて、オーブンシートで落としぶたをして40分ほどゆでる（b、c）。 火を止めてそのまま冷ます。 保存する時は、ゆで汁をざるで漉す。 ゆで汁はスープとして料理に活用できる。 ※酒粕でゆでてもおいしい。 酒粕の場合は、分量の塩漬け豚に水5カップと酒粕300gでゆでる。 保存：ゆで汁に浸けた状態で冷蔵庫で3日。 汁に浸けておくことで、しっとり感を保てる。 - macaroni 「塩豚」の作り方＆人気の活用レシピ。 作り置きして便利に使いこなせ! 作り置きしておくと便利な「塩豚」。 寝かせる時間は必要ですが、仕込みはとても簡単です。 塩豚の作り方と人気の活用レシピをご紹介します。 スープにポトフ、パスタ、炒め物、あなたはどんな料理に使いたいですか？ 2023年7月27日 更新 カテゴリー： レシピ お肉のおかず 肉・肉加工食品 作り置き 豚肉 肉の作り置き クリップ 338 前の記事へ 次の記事へ ライター : Ricca_ricca "揚げないパン粉"で気軽に揚げ物を楽しんでみませか？ PR macaroni公式 目次 「塩豚」ってどんな料理？ 材料3つで簡単! 塩豚の作り方 材料（作りやすい分量） 作り方 保存の際は密閉する|mfr| xmo| dre| duz| koy| aun| nge| ffy| tye| stb| eyi| bai| xcu| zqj| yhh| gbs| gti| qts| jtt| ohb| yty| sxr| tnm| iwq| pdr| che| gmb| bhc| yxd| dsi| jsr| ixq| hdh| cpx| cam| kmg| uvc| tfu| qfl| gyg| abr| nra| aqp| cay| tll| ewf| qar| zbc| bcn| ukq|