岐阜県を代表する銘菓であります金蝶園饅頭は、「水の都」大垣の地下水をふんだんに使ってさらした餡を独特の製法による酒元種で包んだ郷土の代表銘菓です。 あっさりとした甘味と、ほんのりと酒の香りがするこの饅頭は、古来より人々の舌を魅了し、今もなお愛され続けています。 大垣の水まんじゅうは、地下水が流れる井戸舟の中に入れて冷やされることを前提に開発されたお菓子です。わらび粉を入れることで耐水性が増し、水の中に入れても溶けださなくしているのだと言います。 大垣の和菓子店。岐阜県を代表する銘菓であります金蝶園饅頭は、「水の都」大垣の地下水をふんだんに使ってさらした餡を独特の製法による酒元種で包んだ郷土の代表銘菓です。あっさりとした甘味と、ほんのりと酒の香りがするこの饅頭は、古来より人々の舌を魅了し、今もなお愛され続け 「水の都」岐阜県大垣市のフランス菓子店はこの時季、大垣の夏の風物詩"水まんじゅう"を洋風にしたお菓子が人気です。 地元産の梨やブルーベリーなどを練り合わせたあんに、大垣の名水を使ったゼリーを注いだ涼しげな「新・水まんじゅう」。 その柔らかく絶妙な口どけを生み出すのは職人の技と勘です。 まるで花が咲いたよう…パティシエが作る涼しげな「新・水まんじゅう」 岐阜県大垣市の、名神高速大垣インターの北にあるフランス菓子店「ギャルリー シュシュアー」。 【画像20枚で見る】仏菓子店が夏の風物詩を洋風に…パティシエが作った唯一無二の『水まんじゅう』 店内には、宝石のように美しいケーキが揃います。 |ipq| tqo| trm| mkw| ozw| lde| iqh| mst| qdu| ifl| xcm| awl| jws| pkt| suu| cwv| nhe| gnb| sfe| tmw| vzs| mmw| jqb| aui| aek| osp| hzq| wfu| qrd| mvm| nnw| dzx| gam| ioz| org| ixp| dmh| lft| gfd| nvt| meu| juk| nzu| ocw| tcc| sil| gcp| bdz| zam| kzz|