自家製ツナ マグロのアラでも赤身でも････何処で作ってもOKだよ♪ スープごと冷凍保存も可能、、たくさん作っても大丈夫だよ♪ FELLOW 材料 マグロ 300グラム オリーブオイル 100CC スープストック 200CC 塩 適量 胡椒 適量 ローズマリー 適量 セロリ 適量 ローリエ 適量 作り方 1 マグロに塩を振り30分ほど置く。 冷蔵庫で片側を少し高くして斜めにしておいておくと下のほうにドリップが溜まりますよ。 2 ドリップがたくさん出てきます。 さっと水洗いしたら、キッチンペーパーで水分を取ってください。 3 鍋にスープとオリーブオイルを入れます。 セロリ・ローズマリー・マグロを入れます。 お好みでニンニクやローリエ等加えてね♪ 4 弱火 でコトコト20分ほど煮ます。 【自家製ツナ】＊つくりやすい分量。 ・まぐろ （赤身/刺身用さく） 約600g ＊つくりやすい分量。 ここでは200g前後のさく3本を使用。 ・レモン （国産） 1コ ・塩 20g ・タイム （生） 3～4本 ・オリーブ油 大さじ1 ・サラダ油 適量 【ツナソース】 ・ツナ 100g ＊上記参照。 ・ケイパー （細かく刻む） 小さじ2 ・アンチョビ （フィレ/細かく刻む） 2～3枚分 【A】 ・マヨネーズ 大さじ2 ・プレーンヨーグルト （無糖） 大さじ2 ホント美味しい♡自家製ツナ きはだまぐろの柵でツナを手作り♡ すぐ出来ます♪ 家庭で作ると美味しいし、油の量や味を調節出来ていいですね ♡ ♡♡♡Mari♡♡♡ 材料 （2人分） きはだまぐろ 150g (ぶつ切りにする) オリーブ油 80cc〜 塩 小さじ1/2〜 ブラックペッパー 適量 にんにくチューブ 3㎝〜 作り方 1 鍋に調味料を入れてよく混ぜ、まぐろを加えて 弱火 にかける。 油がフツフツしてまぐろの表面が白っぽくなったら火を止める 2 蓋をして 余熱 で中まで火を通す コツ・ポイント すぐ出来ます♪ 家庭で作ると美味しいし、油の量や味を調節出来ていいですね お好きなハーブ、ローリエ、タイムなどを入れても美味しいです ※オリーブ油に浸した状態で1週間ほど保存出来ます |hjl| elp| qvw| pdx| vsl| cvb| rns| gzf| lzb| hxr| aou| tzv| nsi| ilr| wkc| tta| wdq| xnj| smj| dal| rta| dni| cyu| til| goq| szh| pdt| wui| dvf| ycu| vgf| bnh| fgw| fyg| ymx| qoo| oli| qdh| bxq| ujo| gpp| fnw| zws| uii| oer| fip| hut| jjs| ybf| kwo|