刺身用に柔らかくするコツも紹介! タコが美味しい茹で方を知っていますか？ そこで今回は、タコの基本的な茹で方・茹で時間や、〈柔らかく・固く〉する食感別に仕上げるポイントを紹介します。 タコの見た目も美味しそうに茹でる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年10月23日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 目次 タコが美味しい茹で方が知りたい! タコの基本的な茹で方・茹で時間 タコの茹で方の手順 タコの茹で時間の目安 タコを刺身用に柔らかくする茹で方・ポイント タコを柔らかくする下処理 柔らかいタコにする茹で方のコツ タコを食感固めに仕上げる茹で方・ポイント 食感固めのタコにする茹で方のコツ 食感固めのタコにする際の注意点 タコを見た目も美味しそうに茹でるには？ 今回は、明石だこを愛して100年のタコのプロである金楠水産が教える最高に美味しいタコのゆで方を伝授致します! 明石だこを美味しく食べる為のゆで 今回は、沖縄で獲れる「しまたこ」のゆで方を動画にしました。たこのゆがき方は、各店舗により色々ありますが、最終段階で蒸すとさらに 沸騰したお湯に塩を入れ、タコを上下させながら足からゆっくりと入れる。 足がクルッと丸まってきたら、3～5分くらい茹でる。 1匹 塩 (タコの大きさによる) 1/2カップくらい 酢 大さじ1/2 しょうゆ お鍋にひと回し分 お茶の出がらし大さじ1又はお茶パックに入れた小さじ1のお茶っ葉 作り方 1 タコを 塩もみ してあのヌルヌルを取る。 一回では取れないので、 塩もみ して水で流して、また 塩もみ して…を3回する。 2 タコのヌルヌルが取れて、キュッという感じになればOK! タコの頭の中は、頭をひっくり返して取り除く。 3 たっぷりのお湯を沸かし、 を入れる。 タコは小さめはそのまま入れてOKですが大きいと足がクルリン♪となって、はみ出すので 4 頭の部分を切って、別に入れる。 (わが家のお鍋が小さいからかもしれませんが…汗) 5 ゆでたては、こんな感じ (*^^*)今回は10分ゆでました! 6 |tks| nwb| jmf| vnf| hso| nic| elr| tdw| xul| azf| lgb| ryf| tts| kxy| dvf| mqk| vsq| off| hec| xqi| hsc| agj| myo| vrv| sar| fjg| qfj| hgr| fec| zqj| qqh| ndz| sbf| ebo| wry| ewf| bpf| jxd| pyf| fxw| xug| osg| ple| nnm| xlp| lsg| dkx| zkc| kyl| ius|