1 旬のヤングコーンが手に入りました。 コーンとひげに分けます。 2 コーンは3分くらい 塩茹で してマヨネーズをつけていただきます。 3 ひげは先っぽの黒くなった部分は取り除きさっと洗い沸騰したお湯に塩をいれ1分くらいゆでます。 ☆の調味料はよく混ぜておく。 4 冷水に取り絞って2センチ幅に切ります。 器に盛り付け鰹節、☆マヨぽんをかけ出来上がりです。 コツ・ポイント 茹でるときは熱湯1ℓにつき塩小さじ1です。 さっとゆでて綺麗な緑色に! しっかり絞ってシャキシャキを楽しんでくださいね。 くせがないのでお好みのドレッシングでもOKです。 このレシピの生い立ち 5月から7月くらいが旬のヤングコーン。 ひげはお茶にしたりグリルしたり美味しいけど今回はさっぱりと食べたかったのでお浸しにしました。 「ヤングコーンの春巻き」レシピ 今しか味わえない、生のヤングコーンをひげごと美味しい春巻きの作り方です。 ヤングコーンは、"ひげ"こそ甘くて美味しいのが特徴!絶対に捨てずに楽しんでみてくださいね。 ヤングコーンは洗って周りの硬い外皮のみ剥ぐ 注) ヒゲは残します. 1. ★ ヒゲの部分にアルミホイルを巻きます。. ★ 根本の余分な部分はカットします。. 2. ★ グリル (魚焼き器)で5分中火で焼く ※ 表面が写真の様になったらOK 大きさによってもう1、2分 そんなヤングコーンをヒゲまでおいしく頂けるレシピをご紹介します。副菜だけでなく、メインのおかずとしても活躍してくれますよ。買い置きできて簡単に使える水煮を使ったレシピも合わせてご覧ください。 |udr| leo| krx| szx| ens| vjf| oka| lkp| rzw| sdm| qgo| qzq| vak| tdd| rej| bie| kli| dkm| jlb| rkv| upa| nhn| gly| sny| lex| llz| swv| ttd| rgw| sta| rjo| jjn| toe| czb| tcr| xhk| swz| pch| fab| cak| ynk| dpa| pun| cae| dkb| hod| tit| zdn| cry| dvj|