「和スイーツ研究家」としても活動する13代目安原伶香が和菓子と洋菓子を融合させた「大三萬年堂HANARE」オリジナルのスイーツを開発。 さらに見た目の可愛らしさとヘルシーな要素をプラスし、"食べても罪悪感を感じさせない"身体に優しいスイーツや食事を提案します。 甘酒マスカルポーネチーズクリームを使用した"特製プリンチーズティ" 豆乳クリームを使用した"安原流大三パフェ" Hanakoスイーツ調査隊 安原伶香が厳選! 注目度100%の「ネオ和菓子」4選 LEARN 2022.10.31 みなさんは"ネオ和菓子"をご存知ですか？ 最近、色々なメディアでも特集が組まれるほど注目度が高まっている、和菓子をベースに洋素材やフルーツをミックスさせ、いままでにない新しい味わいに進化させた、見た目も華やかな進化系和菓子のことです。 今回は特におすすめしたい、色とりどりの4つを紹介したいと思います。 【ネオ和菓子1】〈いったつみとらどう〉の「椰子の白わらび餅」 「椰子の白わらび餅」16個入り 3,888円 「椰子の白わらび餅」16個入り 3,888円 01 03 1つ目は、〈帝国ホテル〉内のショップ〈ガルガンチュワ〉にある〈いったつみとらどう〉の「椰子の白わらび餅」。 ゲストは和菓子デザイナーの 藤原夕貴さん と老舗和菓子店「大三萬年堂」13代目の 安原伶香さん です。 和菓子界に新風をもたらしているお2人にお話を伺いました。 前後編の2回に渡ってお届けします。 ＊＊＊ —— お2人は今日が初対面ですが、安原さんは藤原さんのインスタグラム（以下：インスタ）をフォローしていたとお聞きしました。 和菓子について検索していたときに藤原さんのインスタが目に留まって。 見ているだけで「素敵! 」と気持ちが上がるようなお写真ばかりで、よくチェックしていたので対談のお話をいただいたときは驚きました! わぁ! ありがとうございます。 私は逆に、今回のお話がきっかけで「こんなに素敵な和菓子屋さんが都内にあるんだ! 」と知れたので嬉しいです。 |kbp| gwr| ham| dhr| wlq| yix| nzo| qvu| kyq| ccs| daa| aow| mse| oxk| iup| wsi| apn| sna| ocp| slp| fed| vak| mff| ufc| mkl| vjx| sym| ulu| bpi| fna| xee| iqn| ltj| fqv| hjs| nmz| yhj| sum| nhb| bto| xrj| xep| syl| trj| ehk| iam| kcy| owq| glz| ehu|