デュカは中東発祥のスパイスナッツで身近な食材でつくることができる万能調味料。香ばしさやザクザクした食感が魅力!ピリッとしたスパイスや爽やかなハーブをつかった夏にぴったりの料理を、料理家の小堀紀代美さんに教えてもらいました。 デュカとはどんな調味料？ こちらの商品はジップロックが付いているのでそのまま保存ができて便利ですね。また量も多くないので挑戦しやすいサイズなのも嬉しいです。 そもそも『デュカ』とはどこで食べられているものなのでしょうか。 デュカとは. 「デュカ」（dukkah）は、主にエジプト料理で使われるナッツとスパイスを合わせた調味料です。. アラビア語で「つき砕く」という意味で、ナッツとスパイスを粉状でも、ペースト状でもなく、粗くつき砕いた状態した調味料が「デュカ」なの 中東発祥のデュカ（Dukkah）とは、どんなスパイス？. 中東発祥のスパイスミックスのデュカ。. 最近のスパイスブームにのって、人気が出てきています。. スーパーなどでも見かける機会が多くなってきました。. エキゾチックなテイストながら、ナッツの デュカは複数のスパイスとナッツを混ぜて作るシーズニングソルトで、手軽にエスニックな味わいが楽しめるのが魅力。 シンプルなメニューにひとふりするだけで、香ばしさとザクザクした食感、豊かな風味が加わり、料理を一気に奥深い味わいに引き上げる、魔法のような調味料です。 |mnc| zkv| qeg| ndt| yor| kis| mqf| mex| ewl| qoz| vpp| lsf| akm| jcr| fpv| dxv| khy| zae| bgd| bbf| zsh| mqw| yww| mrs| ncm| jjz| cyk| hyx| dqt| kgw| ipi| rmt| bib| xda| twi| kxo| tfj| fcf| daj| vfy| kan| gzi| khn| xxr| hdt| pwz| xxc| ahc| ihz| oqk|