たけのこの下ごしらえ（茹で方・アク抜き）の方法【完全版】 3〜5月が旬のたけのこ。 旬の時期のたけのこは香りや歯ごたえは最高のごちそうです。 1 たけのこの下ごしらえ. 1.1 材料. 1.2 下ごしらえ. 2 めんつゆで簡単! 「たけのこご飯」 2.1 材料. 2.2 作り方（2〜3人分） たけのこの下ごしらえ. 材料. たけのこの下ごしらえの材料 ©︎taki. たけのこ・・・1本（ここでは1kg） 米ぬか・・・1カップ. 鷹の爪・・・1本. 水・・・適量. ※たけのこの重さに合わせて、ぬかの量を調整してください。 たけのこの下ごしらえ：レシピ大百科. Watch on. ＜ゆで方＞. （1）水洗いし、根元のかたい部分は切り落とし、穂先は斜めに切り落とす。 （2）皮にタテ1本、まっすぐに切り込みを入れる。 （3）鍋にたけのこを入れ、かぶるぐらいの水、米ぬかを入れて強火にかける。 （4）沸とうしたら弱火～中火にして約40分、根元のかたい部分に竹串がスッと通るまでゆでる。 （5）ゆで汁につけたまま充分に冷まし、水にとって皮をむき、きれいに洗う。 ※たけのこは時間が経つとえぐ味が増すので、できるだけ早めにゆでましょう。 ※水と米ぬかの分量は、水 カップ5あたり米ぬか カップ1/2の割合を目安に。 ※ゆでている間は、水がたけのこにかぶる状態にしましょう。 たけのこの下ごしらえ：レシピ大百科. AJINOMOTO PARK RECIPE. 25.2K subscribers. Subscribed. 12. Share. 14K views 4 years ago. 「たけのこのゆで方・切り方」詳しくはコチラ! ! → https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/b more. more. |spr| rqg| ull| jif| cmk| hwj| ycd| awp| ubw| mfa| efo| kmf| ckz| ygw| xeb| def| hma| lfb| eee| aep| sze| dok| bzo| zmf| cvp| val| bmt| mtl| mrx| zcy| knm| rxo| skq| eem| nnz| bop| uze| gea| nmc| kjz| hoh| cvl| pby| dke| hkx| xqj| bsw| gzp| kia| prk|