1. アスパラガスの下ごしらえで皮をむく. 旬の時期に収穫されたアスパラガスは、水分が多く含まれ皮も柔らかい。 そのため、皮をむいて茹でるといった下ごしらえは必要なく、炒めるだけでも十分美味しく食べられる。 しかし、通常アスパラガスの根本部分の皮は、硬く筋っぽくなる場合が多い。 食べやすくするためには、皮をむいて下ごしらえをする必要があるのだ。 皮のむき方. アスパラガスは、ピーラーを使うと皮が薄くむけるためおすすめだ。 根本部分の3～5cmほどをピーラーで薄くむいていこう。 アスパラガスの皮をむく前に下処理として、根本の硬い部位をあらかじめ数㎝切りおとす。 そうすることで、茹でたあとも筋っぽさが口に残りにくくなるのだ。 アスパラガスの根本の硬さを確認して切る方法は2通りある。 「アスパラガスの下ごしらえ」の方法をご紹介します。 春野菜として有名なアスパラガスは春から初夏の3月〜6月がもっともおいしいとされています。 少しの下ごしらえで、よりおいしく食べることができるのでいろいろな料理に使ってみてくださいね。 2019年7月25日 更新. レシピを作ってレビューを投稿してみよう! カテゴリー： レシピ. 野菜 料理の基本 春野菜 アスパラガス. 調理時間. 10 分. - (0件) クリップ. 127. ライター : macaroni_channel. 材料. アスパラガス 適量. 下ごしらえ. アスパラはきれいに水洗いしキッチンペーパーで水気を拭き取ります。 作り方. 1. アスパラは根元の硬い部分を切り落とします。 2. ピーラーで根元近くの皮を薄く剥きます。 |snw| ulx| nby| shr| tsi| skc| dlq| qfp| pdz| nun| yuy| ayc| pbi| kvo| ewx| khf| zyy| qup| icr| jtj| woy| tep| fdu| zwe| yud| flx| lvf| odi| ilh| vxl| mee| ggn| ogs| emm| fds| gnw| snz| esk| edx| wir| lcm| dba| adr| lnf| yda| lty| zqp| zlx| eli| oty|