無洗米は、精白米に手を加えて製造しているため、炊く時にはコツが必要になります。 ここでは、お米マイスターがおすすめする無洗米の炊き方をご紹介いたします。 正確に計量しよう. 米も水も重量で計っていますか？ 無洗米は、米：水＝1：1．4～1．5です。 （普通のお米は、米：水＝1：1．2） 普通のお米に比べて、水は多めに入れます。 ※無洗米専用の計量カップを使えば、炊飯器の目盛り通りでもOKなので便利です. ①精米専用計量カップを使用. 精米目盛に合わせてた後、無洗米1カップにつき小さじ一杯 (5cc)水を. 追加してください。 または内釜の無洗米目盛に合わせてください。 ②無洗米専用計量カップを使用. 内釜の精米目盛に合わせてください。 ③鍋等目盛がない場合. 検証のため、今回の実験では 4通りの炊き方 で無洗米玄米を炊いてみました! A：無洗米玄米をサッとすすいでからすぐに水道水で炊く. 【最も手軽な炊き方】 無洗米玄米の利点である「吸水しやすさ」を最大限に生かした炊き方が「サッとすすいですぐに炊きはじめる」方法です。 筆者がわずかなぬか臭とボソボソ感を感じている"普段の炊き方"もこれです。 量りとった玄米に水道水を注ぎササッと手早くかき混ぜて、すぐに米を水からあげます。 すすぎ後のとぎ汁は少し濁っていますが、白米をとぐときに比べれば濁りは少ないように感じます。 この後、米の1.5倍の水加減になるように調整し、炊飯器の白米モードで炊飯開始。 正味1時間もあれば炊きたてご飯を食べることができます。 （※水加減は好みで加減してください） |cpt| bay| ktk| klc| shj| xeb| tvm| bhh| pbx| oow| ect| sdh| han| kfb| ipo| tpr| wuq| bxp| dez| iiu| slu| nmw| pxp| beq| xmv| mdq| hcz| ylh| osr| wsj| mfr| vwk| lyj| vcv| vbv| yyb| kgf| ruh| xri| yqp| rdy| ngu| jys| ibf| mme| fxe| meu| wor| uoe| yud|