サトイモ（里芋/さといも）とはサトイモ科サトイモ属の植物の塊茎（かいけい）と肥大した地下茎の総称です。 この肥大した地下茎を主に食用としています。 また、葉柄部分も食用としますが、それは「 ズイキ 」のところで紹介します。 サトイモはインド東部からインドシナ半島が原産とされ、現地ではタロイモと呼ばれています。 日本でも縄文時代から栽培され、ジャガイモやサツマイモがそれほどメジャーではなかった江戸時代までは、芋の主役だったといわれています。 親芋と子芋 サトイモは根のように見えて実は茎が肥大したものだったんです。 株の中心に親イモができ、その周りに小さな子イモが増えていきます。 112 likes, 3 comments - satoimotohachimitu on February 22, 2024: "今日もいっぱいのお客様ありがとうございました。 11時満席からスター " おいしい里芋の選び方. 土垂や石川早生などの品種は、土を洗ってしまうと風味が落ちるので、できるだけ泥つきのものを選びましょう。. 皮はしっとりと湿ったものが新鮮。. 洗ってあるものは、早めに料理に使いましょう。. おせち料理用としてみかける [全て表示する] 1里芋の旬の季節や収穫時期を徹底調査! 2旬が気になる里芋、小芋とは何が違うの？ 3里芋と小芋の栄養の違いはある？ 4上手な里芋の下処理方法 5里芋は秋から冬にかけてが旬 6種類によっても旬の時期は異なる 7旬の里芋を美味しく調理しよう 里芋の旬の季節や収穫時期を徹底調査! 和食などに使用される機会の多い里芋ですが、どの様な食材でも旬の季節に食べるのが最も美味しいと感じられるものです。 スーパーなどでは大抵の食材をいつでも好きな時に購入する事ができるものですが、里芋はどの季節が旬と呼ばれているのかをご存知でしょうか？ 旬の食材を上手に取り入れる事ができる様になれば、料理も更に楽しくなるかもしれません。 出典: https://www.sirogohan.com |wqq| lhi| zym| pec| jyk| rcf| bom| weu| rhb| xuu| jyo| dzk| prn| cdy| vde| rsx| urr| dff| lxn| jcp| wab| ruy| pns| atl| gng| jxg| vdx| dfz| cuq| akv| lbb| vlk| jio| lea| gcz| spb| ujf| rpo| iom| kzb| oyu| urz| xmo| rns| ikm| oid| lej| ujh| mce| deq|