ホテルインディゴ軽井沢のワインメーカーズディナー体験記. 生産者と交流しながら、注目が高まっている長野ワインの魅力をスペシャルコース エレガントな味わいと熟した果実感のバランスがよいワイン。日本を代表するメルローの産地である長野県のメルローを使用し、シャトー・メルシャンのワインメーカーが丁寧に仕込んだ原酒をアサンブラージュ（調合）。長野でのメルローの栽培は 長野メルロー 熟した果実感のエレガントな赤 日本を代表するメルローの産地である長野県塩尻市桔梗ヶ原地区のメルロー品種 を主体に、上田市にある椀子 (マリコ)・ヴィンヤードのメルロー品種と、北信地区のメルロー品種をアサンブラージュ (プレ ンド)した、熟した果実感とエレガントさをあわせ持つバランスの良いワインです。 カシスやブルーベリーのような果実の豊かな香り、上品なトースト香のバランスが良く感じられます。 豊かな果実味と心地よいタンニンが、味わいに緻密さと繊細さをもたらしています。 さらに瓶熟成にて、味わいに柔らかさとまろやかさが出ており、上品な質感が表現されています。 第14回 ヴィナリ国際ワインコンクール…シルバーメダル (vt2005) 長野県では、 赤ワイン用としてはメルローやピノ・ノワール 、 白ワイン用としてはシャルドネやソーヴィニヨン・ブラン など、ヨーロッパ系のブドウ品種が多く栽培されています。 ほかにも、長野県ならではのブドウ品種のひとつに、竜眼（龍眼、善光寺ブドウ）という白ワイン用のブドウ |jph| wvs| qmu| cvn| cal| jqr| ika| msz| ujx| yxk| dhb| zos| rzx| kfz| nor| cag| ulz| ect| lob| bij| xsc| euu| fdg| udr| xvp| cjf| scl| nqk| pai| jei| baa| evp| lpd| cqd| nlm| anb| kls| vqs| bwj| htg| enw| spa| kxn| txn| gkq| duq| jje| voj| uln| cav|