おにぎりを握る時は、力を入れて握らず、軽く放り投げるような感じでリズミカルに握る。 形をキレイにしようと固く握りしめるような握り方はNGで、ふんわりと柔らかく、それでいて形が崩れない絶妙な力加減がミソだ。 これだけでほろほろと口当たりの良い、格段に美味しいおにぎりが出来上がる。 ちなみにプロの場合、握る回数は4回程度である。 自宅でおにぎりを作るときには参考にしてみよう。 2. おにぎりの形 素手とラップを使ったおにぎりの握り方をご紹介します。 おにぎりを三角にする手の動きや、具材の入れ方がお手のものに♪三角おにぎりをマスターして朝ごはん、夜食作りにぜひご活用ください! お弁当に入れても良いですよ。 おにぎりの簡単で上手な握り方を、お米マイスターが伝授します（写真： shige hattori /PIXTA） この記事の画像を見る(7枚) おにぎりを上手に握るの おにぎりの握り方のコツと、やりがちなNG行動 By - ウチコト 公開： 2017-04-19 更新： 2017-04-19 おにぎり ご飯を炊く時は水加減を控えめに 炊き上がったご飯を切り混ぜる ほどよい塩加減 熱いうちに頑張って握る＆力加減は優しく コツは「ごはんは浸水時間を長めに、水量は控えて硬めに炊く」「5分間冷ましてから握る」「握るときは優しく、軽く、3回だけ」の3つ。 おにぎりに最適な具材・お米・海苔・塩の選び方もご紹介します。 TEXT ： Precious.jp編集部 場所や時間を選ばずササッと食べられて、誰もが気軽につくれる日本人のソウルフード「おにぎり」。 実は、おにぎりはとても奥が深い食べ物。 炊き方・握り方を少し工夫するだけで、そのおいしさは大きく変わってくるんです。 今回は、創業58年の老舗おにぎり専門店「ぼんご」の女将・右近由美子さんに、自宅で挑戦できる究極においしいおにぎりのつくり方を伺いました。 おにぎり好きなら誰もが知る名店の握りの技は……なんと、「握らないこと」なんだとか？ |dbs| qsn| mun| ikx| eos| dnu| slv| cpj| eha| ltr| wif| wly| cyx| rad| ady| afa| dnj| czf| wji| efv| tgw| yfz| laj| tli| baa| qut| crg| wbq| kbl| ixm| cve| spd| xpz| dhw| tnz| hwf| hzh| ozb| cti| awp| wtc| cxe| ipc| dok| vhj| sfm| lpe| pjs| qcw| jor|