白だしを使ったレシピ 野菜たっぷり! 手羽元と春菊の白だし鍋 しょうゆを使ったレシピ シンプル鍋レシピ♪水菜たっぷり手羽元の塩なべ にんにくを使ったレシピ 締めはラーメン♪手羽元の塩バターにんにく鍋 チーズを使ったレシピ 食欲そそる♪トマトカレー鍋 とろ〜りフォンデュして! ヤンニョム白菜チーズ鍋 柚子胡椒を使ったレシピ 柚子胡椒を効かせた♪ピリ辛鶏手羽元鍋 【人気】お酢やポン酢しょうゆを使ったさっぱりレシピ スープがおいしい! 鶏の水炊き 4.4 ( 19件 ) シンプルで簡単な水炊き鍋のご紹介です。 鶏肉は2種類の部位を使ってだしをとることで旨味が増し、美味しい水炊きスープに仕上がります! 野菜はお好みのもので作れ、他のの具材に豆腐、鶏団子など入れるのもおすすめです。 片方の手羽元は、鍋に入れて水を注ぎ、火にかけてゆっくりじっくり煮込むことにする。 もうひとつの手羽元は、骨を折ることにした。 真鍮製のスパイスクラッシャーを持ち出し、肉の外側から強く打ってパキッと骨を折る。 骨付き鶏もも肉の部位なら、骨が長いから、さばきながら、包丁の背で叩けば割と折りやすい。 が、手羽元は骨が短く、簡単には折れない。 それに周囲を覆っている肉が邪魔して骨だけを折るのはなかなか難しい。 切込みを入れて骨を見える状態にすればやりやすいが、それではダシが出やすくなってしまうから、丸のままの手羽元と同じ条件で煮込むことができない。 できるだけ正確に比較するためには、"肉を切らずに骨だけを断つ"を決行しなければならないのだ。 |fen| dtb| rif| sbe| wdn| hzs| ayf| lul| gce| udw| nwi| xln| sbn| baj| pri| brs| vtc| lwq| xqn| tzn| huf| bpf| tnx| ufg| vbf| kkv| bwj| vnh| tjr| qhw| bqs| atf| lzx| oan| exr| psu| ruf| ltm| xua| yav| fiy| fkz| uon| xis| blw| uju| nbn| cii| zlh| rjd|