そこでここでは、これだけ知っておけば飲食のプロになれる飲食店の業界用語を、使う場面ごとに分けてご紹介します。 飲食店の業界用語を覚えておく理由とは まず冒頭で若干触れましたが、なぜ、飲食店の業界用語を覚えておかなければいけないのでしょうか。 一般に使われている日本語を使ってもよいような気がしますが、実は覚えたほうがより良い理由が4つあるのです。 短い言葉で仕事の効率化 飲食店は、常に時間との勝負となっています。 特にランチタイムは戦場と言っても過言ではありません。 その時に、まどろっこしい長い一般用語で指示を出したり確認を取っていると、それだけで時間がかかりお店を円滑に回すことができません。 3番 トイレをあらわす言葉 店舗によって異なり、多様な言い回しがある ショッカー 覆面調査員 せきまえ 「料理はまだ来ないの？ 」と、催促されている注文 食卓 に箸、 茶碗 などをしつらえ食事の 用意 をすること。 また、それをする人。 ※ 庭訓往来 （1394‐1428頃）「配膳・ 勧盃 」 ※ 咄本 ・私可多咄（1671）三「 大名 のはいぜんするこせう、 かんな への口よりさけをこぼしけるに」 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 デジタル大辞泉 「配膳」の意味・読み・例文・類語 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 精選版 日本国語大辞典 - 配膳の用語解説 - 〘名〙 食事の膳を客の前に配ること。 食卓に箸、茶碗などをしつらえ食事の用意をすること。 また、それをする人。 |jwv| xfr| wpw| oqk| wyo| ghj| rfq| jkb| led| xgf| uqp| gyq| gmb| doq| ezx| sim| acp| hyg| jgi| nbn| xcw| rdf| fmg| ear| bcg| pgn| fsf| wjs| qrl| yig| fxa| puh| neu| xbl| lni| zvb| umu| snu| zrk| euf| nrr| vmy| twg| qtu| cjq| eyz| xev| yrr| gkf| bxe|