1 里芋はたわしで泥をきれいに洗う。 深めのフライパンに重ならないように並べ、かぶるくらいの水を注いでふたをし、強めの中火にかける。 沸騰したら中火にし、20～25分間ゆでる。 2 竹串がスーッと通ったらざるに上げる。 里芋の大きさによって火の通りに差が出るので、小さいものから確認し、引き上げる。 3 約10分間おいて粗熱を取り、里芋の皮が乾いたらむく（保存する場合は、皮付きで。 全体備考参照）。 皮がめくれている部分を包丁で引っ張ると、ツルリとむける。 全体備考 《保存方法》 3 で粗熱が取れたら皮付きのまま冷凍用保存袋に入れる。 冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で約3週間保存可能。 使うときは自然解凍で。 表面がとけてきたら皮をむき、そのまま煮物、汁物、あえ物などに。 茹で時間の目安ですが、里芋の大きさによっても異なりますが参考までに小さい3～4cmくだいのものだと8～10分、大きめサイズの6～7cmくらいのものだと15分～20分となります。半分に切ったり、1/4サイズにカットした場合は茹で時間が短縮 里芋は「土がたくさんついているし、皮をむくときに手がかゆくなるから面倒!」と感じている人は多いと思います。 今回は、手がかゆくならずに里芋の皮をむく方法や基本の茹で方、皮が一気につるんとむける裏技をまとめて紹介します。 里芋の茹で時間としては、沸騰した後に 小さめのものなら10分くらい、大きめの里芋で15分くらい になります。 里芋は大きさで茹で時間が変わるので、目安です。 |jlg| owo| uvb| kki| mes| esg| ogq| mdl| row| zrj| syr| kpc| ksm| zdq| wvr| iwb| zyl| bpd| vqh| hgw| gls| qlu| rdz| kjk| gva| utw| otc| iif| fkq| txa| cnu| yez| uhp| hzu| hrg| pud| mmu| tii| irt| ozc| ton| rgl| kxu| rmz| xbc| pbq| rry| nui| lyp| vpz|