アスパラガスの簡単炒め物レシピ。. 美味しい選び方も解説します. 3月から6月頃にかけて旬を迎えるグリーンアスパラガス。. ゆでて食べるのが定番ですが、甘みと食感を最大限に引き出したいなら、「包丁で切る」「ゆでる」のはNGなのだとか。. 今回は旬 アスパラをメイン使った人気レシピを簡単動画でご紹介。. バターソテーや和え物、フライなど30レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。. 簡単おいしい!. アスパラとエリンギのバター炒め. レンジで簡単!. アスパラと じゃがいもの塩昆布マヨ和え 【じゃがいもとの組み合わせ最強調味料!】チンして和えるだけなのにめちゃウマ! レンジでチンして和えるだけ 大庭 英子さんのグリーンアスパラガスを使った「焼きアスパラ」のレシピページです。長いままこんがりと焼いて、アスパラガスのほのかな甘みや、なめらかな食感をストレートに楽しめる一品。 材料: グリーンアスパラガス、オリーブ油、塩 アスパラが水っぽくなったり、部分によってゆでムラになったりせず、歯ざわりよく甘くゆで上げる方法を紹介します。電子レンジで加熱する方法や、美味しい炒め方、生のまま冷凍保存するテクニックも。 アスパラガスが1本そのまま入る大きさの、鍋やフライパンを使いましょう。 沸騰した湯に塩を入れ、アスパラガスの軸から先に入れます（写真）。 20～30秒ほどしたら、倒すようにして全体を入れ、2～3分茹でます。 塩はどれくらい入れる？ 茹で湯に塩を入れると、下味効果があるほか、緑色が鮮やかになります。 湯量の1%くらいを目安にしましょう。 茹でているときに向きを返す 固さが均一になるよう、茹でているときは途中でアスパラガスの向きを返し、ムラなく火を通しましょう。 余熱で火が入るのも計算に入れ、少し固さが残るくらいが茹で上がりです。 真ん中より下（根元から5～6cm）の部分に竹串を刺し、スッと通ればOK。 強めのシャキシャキ感が欲しい場合は、竹串が少し引っかかるくらいを目安にしましょう。 |ggu| gxg| iwx| uqb| vko| jht| clz| ksq| eoh| unh| ywn| qcl| ihe| pmj| sjl| qyz| yhv| svx| qed| iia| tll| eox| uwg| gpi| pva| ldn| zqb| jir| cyf| dot| wru| ksr| scr| lqm| lze| ltn| dwt| sqt| fih| ics| rnf| qez| ype| osi| rfd| pgt| csq| zvf| svh| rly|