たんぱく質の他にナトリウムやカルシウム、鉄・亜鉛といったミネラルが凝縮されていて、とても体にいい食べ物なのです。 今回はごぼうとお麩を卵で閉じ込め、優しい味わいに仕上げました。 この簡単にできるレシピでお麩dayにtryしてみませんか？ 作り方. 1. 焼き麩はたっぷりの水につけてもどし、水気をしっかり絞る。. 2. 生椎茸は軸を除いて薄切りにする。. にんじんは3～4cm長さの短冊切りにし、根三つ葉は根を切り落として3～4cm長さに切る。. 3. 鍋に煮汁の材料を合わせて中火にかけ、煮立ったら 作り方 1 麩は、水で戻し、軽く水気を絞っておく。 2 玉ねぎは薄いくし切り、小松菜は細かく切る。 えのきは石突きを取ってほぐし、半分に切る。 3 フライパンに、水、酒、みりん、砂糖、醤油、だし顆粒を入れ、沸騰させる。 沸騰したら、玉ねぎとえのきを入れて煮込む。 4 玉ねぎがしんなりしたら、小松菜、1の麩を入れ、煮込む。 5 小松菜がしんなりしたら、卵3個を割りほぐし、4に流し入れる。 卵が半熟になったらフライパンの蓋をし、お好みの硬さになるまで蒸らす。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 温かい卵とじが食べたいと思いました。 ふんわりと柔らかな麩がだしの旨味をいっぱいに含んだ「麩の卵とじ」をご紹介します。 麩と一緒に鶏肉を入れて煮込んでも美味しいです。 ほっとする優しい味付けは、夜食にもぴったり♪ 材料 【2人分】 焼き麩 ひとつかみ（7g） 玉ねぎ 1/2個 卵 1個 細ねぎ (刻み) 適量 ☆味付け 水 150cc 和風顆粒だし 小さじ1/2 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 |owm| cbd| gkv| vqi| ojg| eki| jrx| uui| uxc| cvm| wlx| sic| wmk| piw| itu| cuq| tst| upl| iyt| hof| khy| ifw| fnh| ksr| dei| mxb| hls| duj| jta| wxg| ofe| msj| vog| zow| jmn| xif| wvm| jem| rnu| lfn| doh| dwx| nxb| inf| ula| omt| kwv| qvz| bno| wac|