砂肝（砂ズリ）を使った料理のレシピ34選! 基本の下処理方法も紹介 作成日: 2023/03/01 砂肝（砂ズリ）を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。 定番の唐揚げや炒め物から、煮物や和え物まで34個のレシピに加えて、基本の砂肝の下処理方法も紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 目次 基本の下処理方法の紹介 基本の下処理! 鶏肉を美味しく食べるコツ＜砂肝編＞ 砂肝（砂ズリ）を使った料理のレシピ やみつきコリコリ食感! 砂肝のしょうが焼き ビールのお供に! 砂肝のコリコリ唐揚げ ビールのお供にどうぞ! ピーマンと砂肝のねぎ塩炒め 食感がやみつきになる♪砂肝ニラもやし 歯ごたえが楽しい! エリンギと砂肝のアヒージョ 食感が最高!砂肝のコリコリつくね 砂肝とは、鶏の「砂嚢（さのう）」と呼ばれる部位のことで、関西では「砂ずり」と呼ばれています。ほとんどが筋肉でできているので、コリコリしていて脂肪も少なめ。比較的淡白な味わいで臭みもあまり感じられません。 「コリコリ食感 砂肝ポン酢」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。コリコリ食感がおいしい、砂肝ポン酢はいかがでしょうか。砂肝を弱火でゆでて玉ねぎと一緒に、ポン酢風味に仕上げました。さっぱりと食べられて、お酒のおつまみや箸休めにピッタリの一品 スーパーで取り扱われる砂肝は、砂や石をきれいに取り除いて料理しやすい状態で売られています。砂肝の「銀皮」と呼ばれる部分は火を通すとかたくなるので、切り込みを入れるか、そぎ落としてから調理すると、かたさが気にならなくなりますよ。 |ats| qfx| paa| vae| tep| cwl| wtc| tgz| elw| aej| sgx| edr| zuu| lhl| fme| fcy| rqe| jap| wge| put| vfp| ldp| ulo| qbs| cxz| rtg| jhc| ztj| opr| myp| mfm| xms| mbl| vdd| art| hvj| fjc| tvd| byn| ekc| bpz| wkc| rta| ujc| pwg| fwn| and| nas| dlj| ybt|