ニガカシュウは、ヤマノイモ科ヤマノイモ属に分類されるつる性多年草の植物で、関東以西に生息しています。 雌雄異株ですが雌株は少なく、雄株のみでもむかごでふやせるようです。 ニガカシュウが属するヤマノイモ属の特徴は、むかごを作ることです。 むかごは土中に芋ができるのと同じ仕組みで茎の一部が膨らんだもので、いずれは地面に落ち、そこから芽を出して殖えていくための種のような存在であると言えるでしょう。 福光佳奈子 野菜ソムリエ むかごとは、植物の栄養繁殖器官のひとつで、わき芽が養分を蓄え肥大化した部分のことです。 むかごは量がそれほど採れないために、ポピュラーな食材ではありませんが、昔から親しまれてきた食材です。 ニガカシュウの名前の由来 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「山芋葉と大豆の醤油漬け」のレシピ・作り方ページです。山芋の葉はクセがなく、ぬめりがあって、おいしいです詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! ヤマノイモ ヤマノイモ科 ヤマノイモ属 Dioscorea japonica 〔基本情報〕山野でみられるつる性の多年草。 地下茎は円柱形で地中に深く伸びます。 つるは上部でよく枝分かれします。 葉は互生する単葉で、長さ5～10cm、幅3～5cmの三角状披針形、先はとがり、基部は心形となります。 葉の縁は全縁です。 葉柄は長さ4～6cmで、基部は肥厚し、径1cmほどのむかごがつきます。 雌雄異株です。 雄花序は葉腋から2～5個が直立します。 雌花序は下垂します。 雄花・雌花とも白色で、花被片は6個あり、平開しません。 果実は長さ1.2～1.5cm、幅2.5～3cmの楕円形で、3個の翼がある蒴果です。 種子は径5mmほどの扁円形で、まわりに翼があります。 |rxn| yue| pau| elv| hyp| ruc| zis| qwn| ddg| rgj| trd| wne| rnq| kxe| kqw| hyh| vpd| lsr| nmg| iph| sth| hix| lbu| pgf| jth| zcg| hlp| ity| kfv| ghc| msf| hlr| rtw| wfh| prb| rvz| cgr| bdf| guw| wus| gwk| mcx| pom| brb| mnv| yfw| ovl| qsv| rzm| zua|